Articles populaires – Pur Péché de Gourmandise

9 octobre 2009

Cornets aux rillettes de saumon

J'avais trouver l'idée des cornets en bricks chez Mercotte, je l'ai trouvé tout simplement géniale, c'est pourquoi je me suis lancer dans cette réalisation. Mercotte avait préparé un tartare de thon à la mangue, mon mari étant peu sucré salé, j'ai abandonné...

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Tags: feuilles de bricks, pâte filo, rillette de saumon, saumon

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29 mai 2009

Mousse au citron

Ingrédients pour environ 10 verrines Pour la crème au citron 2 jus de citron 2 oeufs 150 g de sucre 1 cs de maïzena 20 g de beurre Pour la mousse au citron 200 g de fromage blanc 20 cl de crème liquide 1 jaune d'oeuf 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé...

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Tags: citron, mousse citron, crême citron, lemon curd

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2 novembre 2011

Tartelettes Bounty

De toutes petites tartelettes pour un maximum de plaisir, bien sur pour ceux et celles qui aiment la noix de coco.Cette recette je l'ai faite dans mes empreintes mini-tartelettes de Demarle (erreur ce sont les empreintes mince pies) mais rien ne vous...

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Tags: Demarle, chocolat, noix de coco, empreintes mince pies

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8 juillet 2011

Cuillère Chinoise

Encore et toujours une recette pour l'apéritif ce sont de merveilleuses cuillères à la chinoise avec des crevettes et une sauce aigre-doux. J'ai réalisé ma recette dans les empreintes Demarle Cuillères, qui surprennent de part leur originalité. Pour 18...

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Tags: crevettes, Demarle, empreintes cuillères, aigre-doux

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3 avril 2010

Flans de légumes

Voici une recette qui permettra d'accompagner joliment vos plat de viande ou poisson. J'ai utilisé pour faire mes flans les empreintes briochettes Demarle. Je ne sais pas encore décorer mes assiettes, j'espère qu'avec le temps cela viendra. Pour 6 flans...

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Tags: Demarle, Flan, empreinte briochette, légumes

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17 février 2010

Brownies au sirop d'érable

Cette recette je l'ai emprunté sur le blog d'Amuses Bouche . Mais je l'ai transvasé dans les empreintes mini-cakes Demarle. Alors si comme moi vous vous êtes posé la question pourquoi du sirop d’érable et bien une fois dans la bouche j’au tout de suite...

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Tags: Brownie, Demarle, empreintes mini-cakes, sirop d'érable

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15 décembre 2009

Croustillants de nougatine aux chocolats

Cette recette je l'ai faite dans les empreintes silicones Demarle, car elles supportent la haute température de la nougatine. Ingrédients Pour l’appa reil à croustillant : 70 g de fondant, 45 g de glucose, 60 g d’amandes hachées en grains ou d’amandes...

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Tags: Demarle, chocolat, Nougatine, empreinte petite bouchées

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27 octobre 2009

Trianon ou Royal

Ingrédients : Dacquoise aux amandes - 60 g de poudre d'amandes- 130 g de sucre en poudre- 15 g de farine- 50 g de blancs d'oeufs- 1 cc de chocolat en poudre non sucré Feuilleté praliné - 200 g de pralinoise - 90 g de crêpes dentelles gavottes - 40 g de...

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Tags: chocolat, Gavottes, mousse, praliné

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29 mai 2009

Crumble au chêvre at aux poivrons

Ingrédients 60 g de farine 20 g de poudre de noisette 20 g de parmesan 60 g de beurre ramolli 2 poivrons rouges 200 g de chèvre frais 1 gousse d'ail 1 cs de persil haché 1 cs de ciboulette hachée 2 cs d'huile d'olive sel, poivre 1 Préchauffez le four...

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Tags: chêvre, crumble, parmesan, poivron

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20 décembre 2013

Chaussons au pommes

Pour une douzaine de chaussons :Pour la pâte feuilletée : 170 g de farine, 130 g de beurre congelé, 80 g d’eau froide, sel Pour la compote : 3 pommes (environ 300 g), jus d'un demi citron, 50 g de sucre, cannelle en poudre selon goût, 1 jaune d'oeuf pour...

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Tags: Cook'in, Chaussons, pâte feuilletée

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6 décembre 2013

Soufflé

Qui n'a jamais rêvé de réussir à coup sur son soufflet et en plus qu'il soit excellent.Et bien moi je fais partit de ceux là. Et bien maintenant grâce à mon Cook'in un soufflet réussit à 100%.Voici la recette : Ingrédients : 150 g de gruyère, 4 oeufs,...

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Tags: soufflé, fromage, Cook'in

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25 janvier 2012

Crevettes frites

Une recette super simple que l'on prépare au dernier moment. Pas de quantité, car cette recette je l'ai lu dans un magasine de cuisine, donc le jour où j'ai voulu la refaire impossible de me souvenir dans lequel magasine j'avais vu ça. Donc j'ai fait...

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Tags: crevettes, friture, mini-pizza

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12 juin 2011

Carré en Coûte d'Herbes et ses Accompagnements

Voici un plat qui nous a régalé lors d'un nos repas dominicale. Et pour une fois j'ai pris des photos.Ce plat se compose de Carré d'agneau, de petits légumes et d'un gratin forestier, pour ce dernier je me suis servie des empreintes grands ronds Demarle....

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Tags: Demarle, Carré d'agneau, empreintes grands ronds

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31 mai 2011

Mini-madeleines au citron

Depuis quelques temps je ne suis plus trop présente sur la blogosphère car je suis trés occupée à aider ma cousine à faire son blog pour ses créations de bijoux. Donc je vous demande de bien vouloir m'excuser de cette absence. Je vous invite à venir voir...

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Tags: citron, Demarle, empreintes mini-madeleines

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17 mai 2011

Tartare d'asperges mimosa

Voici une entrée très fraiche et qui a surpris beaucoup de personnes, étant peu habituées à manger les asperges aussi craquantes. Je l'ai trouvé dans un de mes magazines. Pour 6 cercle à patisseries : 1.2kg d'asperges vertes, 8 oeufs, 12cl d'huile de...

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Tags: Tartare, asperges vertes, mimosa

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2 mars 2011

Nouveau Catalogue Demarle

Le voici le nouveau catalogue Demarle printemps-été 2011 est arrivé, avec une magnifique couverture printanière. Cliquez qur la couverture pour le découvrir. Voici les nouveau cadeaux hotesses que vous recevrez pour l’organisation d’un atelier : Voilà...

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Tags: Demarle, Catalogue, conseillère Demarle

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6 janvier 2011

Bouchées de boudin blanc aux noisettes

Tout d'abord, avec un peu de retard une Joyeuse et Heureuse Année à tous, et que tous vos voeux se réalisent. Comme toujours j'ai un "train" de retard, à l'heure où certains et certaines publient sur les galettes de l'Epiphanie moi je vais vous faire...

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Tags: chapelure, boudin blanc, noisette

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29 mai 2009

Jardin féerique

Alors là je dois dire que je suis tombée sur un blog où les desserts sont magie. J'avais une idée de dessert à étage mais n'étant pas très créative je me suis tout naturellement dirigé sur le net pour m'aider à concrétiser mon idée, et voilà que je tombe...

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Tags: framboise, chocolat, pâte d'amande

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20 mars 2010

Le Crousti-Fondant Noir et Blanc

Cette recette est fait à l'origne pour le Moule tablette Demarle, mais les quantités du moule conviennent parfaitement pour les Empreintes petites tablettes et je trouve que pour la présentation c'est plus sympa en individuel. Comme à mon habitude, je...

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Tags: Demarle, chocolat, moule petites tablettes

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4 juin 2010

Gateau Barbie

Pour les 3 ans d'Emmy je m'étais dit mais quel gâteau je vais pouvoir faire et qui lui ferait plaisir. Et bien évidement vu que nous regardons en boucle Barbie et les Trois mousquetaires, je me suis dit je vais essayer de lui faire un gâteau en forme...

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Tags: pâte à sucre, Barbie, Gateau 3D

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22 janvier 2010

Cupcakes citron-framboise

Un cupcake où l'acidité du citron et de la framboise se marie à merveille. INGRÉDIENTS : 450g de farine 1 sachet de levure (sauf pour celle qui comme moi utilise une farine qui en contient déjà) 225 g de beurre 400 g de sucre 4 gros oeufs 25 cl de lait...

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Tags: citron, cupcakes, framboise

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1 décembre 2009

3 chocolats

Ce gâteau je l'ai découvert en farfouillant sur les différents blogs qui me servent de référence quand je ne trouve rien dans mes livres. J'ai amélioré l'esthétique au fur et à mesure que j'en ai fait. Tout d'abord pour l'anniversaire de mon mari en octobre...

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Tags: chocolat, 3 chocolats, entremet

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27 octobre 2009

Fondant citron

Ingrédients : 3 œufs 70 g de sucre en poudre 40 g de farine 30 g de Maïzena Mousse au citron 4 citrons 4 œufs 3 feuilles de gélatine 100 g de sucre 200 g de crème entière liquide Sirop citronné 1 citron 100 ml d’eau 60 g de sucre Pour la ganache 150 g...

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Tags: citron, gateau de Savoie, mousse citron

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9 octobre 2009

Brochettes De Canard

Ingrédients : (impossible de vous mettre les quantités j'ai fait au hasard) Raisin Magret de canard fumé Pecorino L'assemblage est simple, aucune cuisson requise pour cette recette. Il suffit de piquer un grain de raisin un morceau de Pecorino envellopé...

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Tags: Raisin, magret de canard, pecorino

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7 juillet 2009

Pâquerette

Cette recette dés que je l'ai vu, sur le site d'Amuses bouche je me suis dit il faut que j'essaie. Voilà c'est chose faite, bien sur je n'ai pas le talent de Sylvie Aït-Ali, loin de là, mais le goût de ce dessert est simplement divin. Pour une fois j'ai...

Posté par Leammy à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruit rouge, ganache, tarte

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