Pur Péché de Gourmandise

20 mars 2010

Le Crousti-Fondant Noir et Blanc

Cette recette est fait à l'origne pour le Moule tablette Demarle, mais les quantités du moule conviennent parfaitement pour les Empreintes petites tablettes et je trouve que pour la présentation c'est plus sympa en individuel. Comme à mon habitude, je...

Posté par Leammy à 22:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, chocolat, moule petites tablettes

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9 mars 2010

L'Arlequin

Cette recette provient du livret Gourmandise Biscuits et Entremet de Demarle. Je me suis servis du flexipat 1cm (et franchement je pense que le 2cm aurait été beaucoup mieux pour la crème brûlée), du cadre en inox de 23,6 x 16,2 et je me suis aussi servis...

Posté par Leammy à 18:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, chocolat, flexipat, silpat, tapis relief

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6 mars 2010

Cygnes en pâte à choux

Quand je les ai vu sur le blog de Manue, La popotte de Manue, je me suis dit le jour où je fais ça, j'en mets plein la vue à mes convives. Et bien je confirme, on va dire qu'avec une simple recette on peut surprendre, comme quoi la présentation fait toute...

Posté par Leammy à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: silpat, Pâte à choux, chantilly

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6 mars 2010

Eclairs au chocolat

Voilà, ça faisait des années que mon mari me réclamer des éclairs au chocolat, il me disait tu fais toujours des desserts pour les autres et tu ne fais jamais d'éclairs au chocolat. Donc me voilà parti à la recherche, sur les blogs que je connais, pour...

Posté par Leammy à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, silpat, Eclairs, crème patissière

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19 février 2010

Gateau poire canelle/gingembre

Toujours dans mes moules Demarle cette fois-ci, j'utilise le moule marguerite que j'ai eu dans mon kit de démarage. Au démoulage une magnifique fleur apparait. Ingrédients Pour 12 parts : 2 œufs, 150 g de cassonade, 50 g de beurre fondu, 100 g de lait,...

Posté par Leammy à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, Poire, canelle, gingembre, moule marguerite

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17 février 2010

Nouvelle conseillère Demarle

Depuis peu j'ai rejoint la grande famille Demarle en devenant à mon tour conseillère, dans le département de l'Isère. Si vous souhaitez découvrir la gamme Demarle n'hésitez pas à me contacter, je me ferais un plaisir de réaliser un atelier culinaire,...

Posté par Leammy à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 février 2010

Brownies au sirop d'érable

Cette recette je l'ai emprunté sur le blog d'Amuses Bouche . Mais je l'ai transvasé dans les empreintes mini-cakes Demarle. Alors si comme moi vous vous êtes posé la question pourquoi du sirop d’érable et bien une fois dans la bouche j’au tout de suite...

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Tags: Brownie, Demarle, empreintes mini-cakes, sirop d'érable

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22 janvier 2010

Cupcakes citron-framboise

Un cupcake où l'acidité du citron et de la framboise se marie à merveille. INGRÉDIENTS : 450g de farine 1 sachet de levure (sauf pour celle qui comme moi utilise une farine qui en contient déjà) 225 g de beurre 400 g de sucre 4 gros oeufs 25 cl de lait...

Posté par Leammy à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, cupcakes, framboise

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22 janvier 2010

Buche nougat - framboise

Toujours dans mes buches ce Noël, voici la buche nougat framboise, qui vient toujours du même blog Amuses Bouche . Pour le moule, n'ayant pas de goutière à buche, je me suis servie tout simplement d'un moule à cake dans lequel j'ai mis du papier rhodoid....

Posté par Leammy à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, Nougatine, Buche, Noel, fruits confit

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18 janvier 2010

Buche aux marrons et la fêve de Tonka

Je sais que les fêtes sont passées mais je vais quand même vous mettre les photos et explications de mes différentes bûches car bien évidemment je n'ai pas su laquelle choisir, alors j'en ai fait 3 et encore j' avais prévu d'en faire 4, mais mon mari...

Posté par Leammy à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Buche, Noël, feve de tonka, marrons

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