Pur Péché de Gourmandise

14 octobre 2010

Mini-Tartelettes aux Ravioles du Dauphiné

Voici une recette simple et rapide. Il suffit d'une pâte brisée, d'une ou deux plaques de ravioles de la crème et du gruyère râpé. Pour 30 tartelettes : 1 pâte brisée, 2 plaques de ravioles du Dauphiné congelées, 200g de crème liquide (20cl), 100g de...

Posté par Leammy à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritifs, Demarle, Ravioles, mini-tartelettes

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14 octobre 2010

Galçage au cacao

INGREDIENTS 8g de gélatine 120g d’eau minérale 145g de sucre semoule 50g de cacao en poudre (sans sucre) 100g de crème liquide à 30% MG 1 goutte de colorant rouge Pour 30 mignardises Temps de préparation : 10 minutes Dans un grand récipient contenant...

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10 octobre 2010

Pyramide de Cupcakes

Pour cette fois pas de nouvelle recette, car comme vous l'avez sans doute vu par mon manque de présence sur la toile, je suis débordée par un emploi du temps surchargé.Cette pyramide de cupcakes a été réalisé avec la recette basique de mes cupcakes que...

Posté par Leammy à 22:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcakes, pyramide, crème au beurre

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10 octobre 2010

Garniture tartelette à la frangipane

Recette pour mettre dans vos tartelettes INGREDIENTS Pour la frangipane 120g de beurre mou 120g de sucre semoule 2 œufs 1 cs de rhum brun 120g de poudre d’amande Pour environ 400g de pâte sablée Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15...

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10 octobre 2010

Glaçage fruits

Voici la recette d'un glaçage trés simple qui va vous permettre de recouvrir vos desserts et de les rendre brillants. La recette provient du livre les Mignardises de Christophe Felder INGREDIENTS 10g de gélatine 150g d’eau minérale 200g de sucre semoule...

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10 octobre 2010

Pâte sablée tres friable

Recette de Christophe Felder INGREDIENTS 125g de beurre 45g de sucre glace 1g de sel fin 115g de farine Pour environ 250g de pâte Temps de préparation : 10 minutes Matériel : 1 emporte pièce de 6 cm Empreintes Mini-Tartelettes Mettez le beurre à ramollir...

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Tags: Pâte sablée

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10 septembre 2010

Le Verger Abricot

Depuis le temps que ma cousine Audrey me parlait de ce dessert je me suis dit que les 30 de mon frère serait une bonne occasion pour le tester.Tous ceux qui l'ont gouté, l'ont beaucoup apprécié, moi compris, avec un petit bémol sur le goût de l'abricot,...

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Tags: Demarle, flexipat, silpat, tapis relief, entremet, abricot, framboises

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3 septembre 2010

Mousse de saumon aux crevettes

Cette recette se présente en temps normale dans le moule tablette mais comme je ne fais jamais rien comme tous le monde, j'ai utilisé les empreintes petites tablettes, vous me direz que je chipote car c'est la même chose mais pas pour moi car la présentation...

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Tags: Demarle, mousse, saumon, crevettes coktails, empreintes petites tablettes

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23 août 2010

Petits Ballotins au Camembert

Me revoilà, je sais j'ai disparu de la blogosphère depuis le début de l'été, mais boulot, vacances tout c'est cumulé et je n'ai pas eu une seconde moi. Voilà une toute nouvelle recette. Cette recette à l'origine est prévu pour une entrée, mais je l'ai...

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Tags: Demarle, mini-muffins, ballotins, camembert, feulles de bricks, jambon cru

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7 juillet 2010

Petits Bouchons de Thon

J'adore recevoir, mais ce mettre à table ne me convient pas du tout, je préfère bavarder autour d'un apéritif que je trouve plus convivial. Est-ce un phénomène de mode tout comme les macarons ou les cupcakes, je ne serais le dire, en tout cas je préfère.Donc...

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Tags: Demarle, concentré de tomates, mini-muffins, thon

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