pommes

Une verrine que j'ai pu déguster lors du co-lunching du foodcamp de Grenoble. Malheureusement lors de ma dégustation je n'ai pas su qui avait réalisé cette merveille. Et en farfouillant sur le net pour essayer de trouver une recette similaire je suis tombée sur le blog de Mireille Menus Propos et je pense que c'est la bonne recette, en tout cas elle y ressemble drôlement. Ingrédients pour 6 verrines :Pour les pommes : 4 pommes, 25g de beurre, 1cs de sucre roux, 1cc de cannellePour le caramel au beurre salé : 80g de sucre en poudre,... [Lire la suite]

Recette tirées du livre Demarle "Ma Région est belle".Il me restait des pommes et des poires qui commençaient à s'abimer, j'en ai donc profité pour faire cette recette de Flognarde qui n'est autre qu'un clafoutis.Pour cette recette je me suis servie de mon moule marguerite qui a une petite contenance ce qui me va trés bien vu que mes filles n'aiment que tout ce qui sort d'un papier d'emballage sinon ce n'est pas bon. J'espère qu'en grandissant cela changera ! Ingrédients : 90g de sucre, 3 œufs, 90g de farine, ½ sachet de levure... [Lire la suite]

Ingrédients 1 pâte sablée Pour les pommes Tatin 6 pommes reinettes ou pink lady 200 g de sucre semoule 2 c. à s. d'eau le jus de 1/2 citron Pour la sauce les épluchures des pommes 40 g de beurre 20 g de cassonade 20 cl de cidre Préparation des pommes Tatin Lavez-les pommes,pelez-les, coupez-les en quatre et épépinez-les. Réservez les peaux et les coeurs pour la sauce. Dans une casserole, versez le sucre avec l'eau. Mettez sur feu vif. Dés que le sucre caramélise, retirez du feu et ajoutez le jus de citron. Rangez les... [Lire la suite]