mousse

Cette recette se présente en temps normale dans le moule tablette mais comme je ne fais jamais rien comme tous le monde, j'ai utilisé les empreintes petites tablettes, vous me direz que je chipote car c'est la même chose mais pas pour moi car la présentation n'est pas la même.Dans les petites tablettes ça peut faire une entrée très raffinée (enfin pour moi) alors que dans le grand moule ce serait plutôt des bouchées pour un apéritif, mais tout ceci n'engage que moi. Donc vous l'avez tous compris je me suis servie des Empreintes... [Lire la suite]

Ingrédients : Dacquoise aux amandes - 60 g de poudre d'amandes- 130 g de sucre en poudre- 15 g de farine- 50 g de blancs d'oeufs- 1 cc de chocolat en poudre non sucré Feuilleté praliné - 200 g de pralinoise - 90 g de crêpes dentelles gavottes - 40 g de poudre de pralin Mousse au Chocolat - 75 g de sucre en poudre- 1 oeuf + 3 jaunes- 200 g de chocolat à pâtisser- 30 cl de crème liquide Commencez par le biscuit : Tamisez la farine, la poudre d'amandes, 60 g de sucre et le chocolat en poudre. Montez les... [Lire la suite]