11 avril 2011

Moelleux chocolat blanc

Une recette trouvé sur le net, malheureusement impossible de retrouver le blog où j'ai emprunté cette recette, si quelqu'un  reconnaît sa recette je ferais immédiatement un lien vers son blog. Cette recette je l'ai trouvé sur le blog "Sors tes couverts", je vous invite à vous rendre sur ce blog qui fourmille de recettes toutes aussi bonne les unes que les autres.En tout cas une recette qui a fait l'unanimité lors de mon atelier.Pour cette recette je me suis servie du Flexipat 2 cm, il ne faut pas moins car sinon ça va... [Lire la suite]
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29 octobre 2010

Monts-Blancs

Je viens de m'offrir le dernier livre (en fait ça fait un petit moment) de Christophe Felder, Les Mignardises de Christophe. Et je viens enfin de me lancer à faire les recettes qui s'y trouvent étant maintenant parfaitement équipé en Demarle, car dans ce livre pour la préparation de ses mignardises il se sert des empreintes Demarle. Autant vous dire que pendant quelques temps mes recettes seront toutes tirés de ce livre, alors pour ceux qui n'aiment pas Felder vous allez être servis.     INGRÉDIENTS   20 sablés... [Lire la suite]
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06 mars 2010

Cygnes en pâte à choux

Quand je les ai vu sur le blog de Manue, La popotte de Manue, je me suis dit le jour où je fais ça, j'en mets plein la vue à mes convives. Et bien je confirme, on va dire qu'avec une simple recette on peut surprendre, comme quoi la présentation fait toute la différence. Car je pense que si j'avais fait de simple choux à la crème, il n'aurait pas eu le même succés. Je reprend ma recette de choux la même que pour les éclairs au chocolat. Ingrédients : Pour la pâte à choux : 10 cl d'eau, 1/2 cuillère à café de sucre, 1/4 de cuillère... [Lire la suite]
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