14 mars 2011

Tartelette au caramel et fruits secs

Encore et toujours Christophe Felder mais quand on aime on ne compte pas et je trouve ses recettes toutes aussi délicieuses les unes que les autres.Donc voici une autre recette tiré de son livre les Mignardises et celle-ci est ma préférée, adorant la tartelette aux noix, on va dire que avec cette recette on s'en approche beaucoup.D'ailleurs elles étaient tellement délicieuses que je n'ai pu en prendre en photo que les 2 dernières.     INGREDIENTS 30 fonds de tartelettes crus en pâte sablée50g d’amandes grillées15g de... [Lire la suite]

03 décembre 2010

Tartelette à l'orange

Désolée, je sais je me répète mais je ne publie pas aussi souvent que je le souhaiterais, d'où des publications toutes décousues. Mais comme beaucoup d'entre vous mes journées, mes semaines et voir mes mois sont trop courts.Je continues toujours dans mes testes de recettes du livre les Mignardises de Christophe Felder, avec des mini-tartelettes bien de saison.Comme pour les recettes précédentes pour trouver les recettes de mes fonds de pâte à tarte et la préparation de la frangipane, il vous suffit de cliquer dessus pour accéder... [Lire la suite]
Posté par Leammy à 21:28:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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08 novembre 2010

Tartelette à l'ananas

Voici une nouvelle recette de "mon trés cher Christophe Felder". Vous trouverez en cliquant sur les liens la recette de la pate à tarte, de la garniture à la frangipane et du glaçage au fruit. INGREDIENTS 15 fonds de tartelettes crusà la frangipane50g de noix de coco râpéerhum brunglaçage pour mignardise1 ananas1 citron vert5 fraises   Pour 15 tartelettes Temps de préparation : 45minutes Temps de cuisson : 15 minutes Matériel : 2 emporte pièces 1 zesteur 1 pinceau Empreintes Mini-Tartelettes       ... [Lire la suite]
Posté par Leammy à 21:42:00 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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29 octobre 2010

Monts-Blancs

Je viens de m'offrir le dernier livre (en fait ça fait un petit moment) de Christophe Felder, Les Mignardises de Christophe. Et je viens enfin de me lancer à faire les recettes qui s'y trouvent étant maintenant parfaitement équipé en Demarle, car dans ce livre pour la préparation de ses mignardises il se sert des empreintes Demarle. Autant vous dire que pendant quelques temps mes recettes seront toutes tirés de ce livre, alors pour ceux qui n'aiment pas Felder vous allez être servis.     INGRÉDIENTS   20 sablés... [Lire la suite]
Posté par Leammy à 22:07:00 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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