20 décembre 2013

Chaussons au pommes

Pour une douzaine de chaussons :Pour la pâte feuilletée : 170 g de farine, 130 g de beurre congelé, 80 g d’eau froide, sel Pour la compote : 3 pommes (environ 300 g), jus d'un demi citron, 50 g de sucre, cannelle en poudre selon goût, 1 jaune d'oeuf pour dorer Pensez à mettre le beurre à congeler à l’avance. Mettez la farine 1 pincée de sel et le beurre dans le bol du Cook’in. Mixez 1 minute à vitesse 1. Ajoutez l’eau et mixez 1 minute à vitesse 1. Etalez la pâte au rouleau et repliez-la en 3 comme un livre. Répétez cette opération... [Lire la suite]
Posté par Leammy à 16:46:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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