22 janvier 2010

Buche nougat - framboise

Toujours dans mes buches ce Noël, voici la buche nougat framboise, qui vient toujours du même blog Amuses Bouche. Pour le moule, n'ayant pas de goutière à buche, je me suis servie tout simplement d'un moule à cake dans lequel j'ai mis du papier rhodoid. INGREDIENTS : Mousse nougat 2 œufs 40 g de sucre 30 g de miel 150 g mascarpone 120 g de crème ½ cuil. à café d’agar-agar (ou 2 feuilles de gélatine) 30 g fruits secs (amandes, noisettes, pistaches…) 30 g de fruits confits (facultatif) Génoise 3 œufs 100 g... [Lire la suite]
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18 janvier 2010

Buche aux marrons et la fêve de Tonka

Je sais que les fêtes sont passées mais je vais quand même vous mettre les photos et explications de mes différentes bûches  car bien évidemment je n'ai pas su laquelle choisir, alors j'en ai fait 3 et encore j' avais prévu d'en faire 4, mais mon mari m'a arrêté dans mon délire. Donc dans ma recherche de dessert de Noël, j'avais déjà repéré depuis des mois les différentes bûches  du blog d'Amuses Bouches. J'ai retenue tout naturellement cette merveilleuse bûche aux marrons avec un insert à la crème brûlée à la fève de... [Lire la suite]
Posté par Leammy à 20:18:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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