28 octobre 2009

Chartreuse de langoustines et son lit de légumes croquants

Une entrée simple mais qui en met plein la vue de part ça présentation. Il fallait bien que je teste mes nouveaux moules Demarle, voilà qui est fait ! Ingrédients : 400g de filets de cabillaud sans arêtes 3 blancs d’œufs 300 g de crème fraîche épaisse ou de fromage blanc battu à 20 % M.G. sel, poivre, curry, piment en poudre 12 queues de langoustines crues décortiquées 100g de carotte soit 1 petite 100g de courgette soit ½ courgette 100g de navet soit 1 petit 1 CS d’huile d’olive soit... [Lire la suite]
Posté par Leammy à 19:03:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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