12 juin 2011

Carré en Coûte d'Herbes et ses Accompagnements

Voici un plat qui nous a régalé lors d'un nos repas dominicale. Et pour une fois j'ai pris des photos.Ce plat se compose de Carré d'agneau, de petits légumes et d'un gratin forestier, pour ce dernier je me suis servie des empreintes grands ronds Demarle.   Carré en croute d'herbes : 1 carré de 6 côtes premières (pour 3 personnes), 3 tranches de pain grillé aux céréales, 4 brins de persil, 5 brins de ciboulette, 1 cc de thym, 25g de beurre, 30g de parmesan, 1cs de moutarde, huile d'olive, sel et poivre. Éliminer une partie du... [Lire la suite]
Posté par Leammy à 22:45:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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