27 février 2012

Les Cailloux du Vénéon

Voici une recette que je tiens de mon Père et de Ma Grand-Mère qui eux la tiennent de mon arrière grand-mère et ainsi de suite. Cette recette ça fait longtemps que je voulais la poster mais jamais le temps de prendre une photo. Chez moi tout le monde adore voir en raffole même mon mari qui à découvert ce plat en me rencontrant, mon frère pourrais faire de kilomètre rien qu'à l'évocation du nom.Cette recette à toute une histoire et surtout elle plusieurs recettes avec des ingrédients de bases commun que chacun à agrémenté de sa touche... [Lire la suite]
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22 février 2012

Foodcamp de Grenoble

Voilà bientôt 3 semaines, j'ai participé au 2ème foodcamp de Grenoble. Ce fut une agréable surprise pour moi, j'ai passé une journée mémorable, j'ai fait des rencontres Denise du blog Gourmandenise, Aurélie du blog de Babychocolate, Nadège une de nos organisatrices, Carole la propriétaire des lieux Atelier Et Toque , Véronique du blog Les Toquès des fourneaux, plusieurs chefs était présent, le chef Nicolas Bottero du restaurant le Mas Bottéro, le chef pâtissier Thierry Court, une photographe Aurélie Jeannette (un grand merci à elle... [Lire la suite]
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25 janvier 2012

Crevettes frites

Une recette super simple que l'on prépare au dernier moment. Pas de quantité, car cette recette je l'ai lu dans un magasine de cuisine, donc le jour où j'ai voulu la refaire impossible de me souvenir dans lequel magasine j'avais vu ça. Donc j'ai fait à l'oeil. Pour cette recette apéritive, il vous faut des crevettes décortiquées ou à décortiquées, de la farine, un oeuf battu (voir plus si vous faites des quantités astronomiques de crevettes) et un paquet de mini pizza (biscuit apéritif), un bain d'huile de friture. Soit comme... [Lire la suite]
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08 janvier 2012

Buchettes Au Café

Voici ma première série de bûchettes, et je pense que ce sont les plus belles en terme de photos, je m'excuse d'avance pour les prochaines publication car franchement les photos ne mettent pas du tout en valeur chacune de mes bûchettes et pour faire certaines non même pas été prise en photo, notamment une bûchettes 3 chocolats (il suffit de faire la même recette avec les même quantité et tout rentre dans les empreintes bûchettes) et mes bûchettes tiramisu aux fruits des bois. Pour l'instant revenons à mes bûchettes au café qui m'ont... [Lire la suite]
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06 janvier 2012

Excuses

Enfin de nouveau, je suis parmis vous, reconnecter depuis peu, merci papa Noël pour mon tout nouvel ordinnateur qui j'espère tiendra mieux que le dernier. Donc tout d'abord je souhaite avant tout vous souhaiter une très bonne et heureuse année 2012. Heureusement que mon nouvel ordinnateur fonctionne car dans ma boite mail, un message m'a interpellé, au milieu de centaines car quand vous restez plusieurs semaines (voir mois) les messages se multiplient. Revenons à ce fameux message, il s'agit du 2ème foodcamp qui aura lieu le 5... [Lire la suite]
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16 novembre 2011

Mini-Eclairs Bagnat

Une recette que j'ai trouvé dans le livre simplissime 2 de Demarle, elle est tout simplement géniale et surprenante, pour ceux qui comme moi n'aiment pas les anchois je peux vous dire que je n'ai absolument pas trouvé le gout.Pour les tomates j'ai utilsé des tomates cerises confites (faites maison) car je trouve que cela apporte plus de goût.Pour la cuisson des mini-eclairs je me suis servie de ma toile Silpain ainsi que ma toile Silpat sur les 2 le résultat était parfait. Pour 35 mini éclairs : Pour les éclairs : 120 g d’eau, 80 g... [Lire la suite]
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02 novembre 2011

Tartelettes Bounty

De toutes petites tartelettes pour un maximum de plaisir, bien sur pour ceux et celles qui aiment la noix de coco.Cette recette je l'ai faite dans mes empreintes mini-tartelettes de Demarle (erreur ce sont les empreintes mince pies) mais rien ne vous empêche de les faire plus grosse.En plus comme vous le verrez, la recette est ultra simple elle ne nécessite pas des connaissances accrues en pâtisserie. Pour 30 tartelettes : 1 rouleau de pâte sablée, 75 g de chocolat pâtissier, 50 g de crème fraîche liquide, 1... [Lire la suite]
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09 octobre 2011

Omelette espagnole aux poivrons rouge

Une recette que j'ai parce sur la photo du livre c'était magnifique, par contre une fois que je l'ai fait ça ne donner pas du tout le même effet, par contre le gout était parfait. Vous trouverez cette recette sur le livre  Délices en Relief de Demarle. J'ai utilisé le Flexipat. Pour le caviar d’aubergines : 1,6kg d’aubergines, sel, poivre, 40g d’huile d’olives, 3g de gélatine (1feuille et demi de 2g), 250g d’oignons, le jus  de 2 citrons verts, ½ cc de cumin, 5 cs d’herbes fraiches : aneth, persil, basilic, … ... [Lire la suite]
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21 septembre 2011

1èr Gateau pour un mariage

Et voilà je suis de nouveau parmi vous. Pour ma première publication de la rentrée, j'ai choisi de vous donner la recette et surtout vous montrer le gâteau que j'ai réalisé pour le mariage de mon frère. Certes ce n'est pas de la grande cuisine, moi-même je ne suis pas très fan de ce genre de gâteau, mais le plus important c'est que j'ai fait plaisir à mon frère en lui faisant la surprise de ce gâteau et apparemment ce n'était pas mauvais, je n'ai eu aucun retour négatif sur ce gâteau.Ce gâteau m'a pris du temps, surtout dans la... [Lire la suite]
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29 août 2011

Bonjour à tous et à toutes.Je n'ai pas disparu de la blogosphère, les aléas de la vie font qu'il faut parfois laisser certaine chose de côté un temps, C'est pourquoi je n'ai pas été présente sur vos blogs et sur le mien depuis plusieures semaines. Je reviens bientôt avec de nouvelles recettes et je me promenerais bientôt de nouveau sur vos blog pour découvrir toutes les merveilles que vous réalisez.A très bientôt Marjorie.  
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